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Est-UEst-ce que le gouvernement des Etats-Unis de subventionner les aliments d’engraissement? – WXOW Nouvelles 19 La Crosse, WI – Nouvelles, Météo et Sport |

(HealthDay Nouvelles) – Américains obtiennent plus de la moitié de leurs calories quotidiennes des aliments sept agricoles qui sont subventionnés par le gouvernement des Etats-Unis, mais une nouvelle étude suggère ces subventions peuvent contribuer à l’épidémie d’obésité.

Le problème, selon les chercheurs: Les plus grands consommateurs de ces produits alimentaires sont aussi beaucoup plus susceptibles d’être obèses, et à lutter avec taux élevé de cholestérol, les niveaux d’inflammation élevés ou une glycémie élevée. Les aliments comprennent les céréales, les produits laitiers et les produits de l’élevage.

"Nous savons que manger trop de ces aliments peut conduire à l’obésité, les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2. Cependant, nous ne toujours pas attendre à voir ces bons résultats lors de la recherche directement à l’association entre la consommation d’aliments et de santé subventionnés," a déclaré Edward Gregg. Il est le chef de la branche de l’épidémiologie et des statistiques de la division de la traduction du diabète avec le Centre national américain pour la prévention des maladies chroniques et de promotion de la santé.

Gregg ne faisait pas partie de l’étude. Mais, une équipe dirigée par son collègue, Karen Siegel, a rapporté les conclusions du Juillet 5 édition en ligne du JAMA Internal Medicine.

Les chercheurs se sont concentrés sur les sept principaux produits visés dans le US Farm Bill 1973. En vertu de cette loi, les producteurs reçoivent un soutien financier direct du gouvernement fédéral à se développer ou augmenter les produits agricoles qui comprennent le maïs, le soja, le blé, le riz, le sorgho, les produits laitiers et le bétail.

Le but est de s’assurer "un approvisionnement abondant en nourriture à des prix raisonnables," étant donné que les comptes de la production alimentaire nationale 80 pour cent de la nourriture que les Américains mangent, Gregg a expliqué.

Malheureusement, une grande partie de cette nourriture finit par être transformé en produits nutritionnellement douteux, y compris à haute teneur en calories des boissons gazeuses sucrées et de jus (sucrés avec du sirop de maïs), haute teneur en calories des aliments emballés, les viandes riches en matières grasses et les produits laitiers riches en matières grasses, les auteurs de l’étude dit.

En revanche, les fruits et légumes ont été historiquement exclus de ces subventions, étant donné leur "nature périssable et plus courte durée de vie," Gregg a dit.

Pour voir comment cela pourrait affecter le régime alimentaire américain, l’équipe de recherche a analysé l’information alimentaire recueillies entre 2001 et 2006 par la Nutrition Examination Survey US National Health et.


Plus de 10.000 hommes et femmes adultes américains ont offert aux chercheurs une rupture de leur consommation de nourriture dans les 24 heures avant d’être interrogé.

Alors que fumer des histoires, des habitudes d’exercice ou de milieux socio-économiques ne sont pas évalués, le risque d’obésité était, avec le risque de haute graisse abdominale, les niveaux d’inflammation globaux élevés, l’hypertension artérielle, taux élevé de cholestérol et de sucre dans le sang élevé.

La majorité des produits alimentaires (56 pour cent) des répondants consommée provenait parmi les sept produits alimentaires subventionnés. Et ceux qui ont consommé les aliments les plus subventionnés ont le plus souffert, les résultats de l’étude ont montré.

Par exemple, les chercheurs ont constaté que les personnes qui consommaient le plus de ces produits alimentaires étaient 37 pour cent plus susceptibles d’être obèses, 41 pour cent plus susceptibles d’avoir la graisse du ventre, 34 pour cent plus susceptibles de lutter avec l’inflammation, 14 pour cent plus susceptibles d’avoir une les niveaux de "mal" cholestérol et 21 pour cent plus susceptibles d’avoir des niveaux élevés de sucre dans le sang.

Pourtant, Gregg a noté que l’obésité "est un problème complexe de santé publique" et que la consommation simplement plus d’aliments subventionnés ne font pas l’obésité – ou tout autre problème de santé – inévitable. Plus de recherche est nécessaire pour évaluer comment les changements apportés au programme actuel de subventions pourraient influer sur ces risques pour la santé, il a suggéré.

Lona Sandon, directeur du programme de nutrition clinique à l’Université du Texas Southwestern Medical Center à Dallas, a exprimé peu de surprise avec les résultats.

"Nous savons que les personnes qui mangent un pourcentage plus élevé de fruits et légumes, et moins d’aliments riches en matières grasses, moins riches en amidon, moins élevée en sucre, ont tendance à avoir un poids corporel inférieur," dit-elle.

"Mais notre culture de l’alimentation est sur un régime à base d’animaux. La viande et les produits laitiers," Sandon dit.

"Ainsi, alors que la situation de la subvention est compliquée, et il n’y a pas de réponses faciles, il ne joue probablement dans le fait que les gens ne mangent pas assez de fruits et légumes," Sandon ajouté. "Il est un peu une évidence."

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Source www.wxow.com

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